Производство

«Велком придерживается евростандартов, работая только со свежим мясом, обеспечивая стерильность продукции и строжайший температурный режим»

Европейские стандарты современного мясного производства — очень жесткие. Это с одной стороны позволяет гарантировать нужное качество продукции, а с другой — унифицировать бизнес-процессы на предприятии. «Велком» придерживается евростандартов, работая только со свежим мясом, обеспечивая стерильность продукции и строжайший температурный режим.

Гарантированное качество продукции достигается благодаря использованию исключительно свежего (парного или охлажденного) мяса, получаемого с нашей бойни, построенной по последнему слову техники. В производстве мы используем скот исключительно лучших отечественных поставщиков. Каждое животное многократно проходит строжайший ветеринарный контроль, обеспечивающий надлежащее качество сырья.

От собственной бойни до прилавка мы контролируем каждый этап производства, доставки и продажи продукции. Создавая «Велком», мы не гнались за быстрой прибылью, но планировали создать лучший колбасный завод в стране. Мы заказали и воплотили самый современный архитектурный проект завода, оснастили его новейшим оборудованием в цехах и лабораториях и собрали команду настоящих профессионалов, искренне любящих колбасное дело.

В соответствии с европейскими стандартами все наши производственные помещения оснащены компьютеризированной автоматической системой охлаждения, гарантирующей требуемый температурный режим в каждом производственном помещении. На нашем мясокомбинате введены жесткие санитарные нормы. Ни один человек не может попасть в производственное помещение, пока не пройдет санитарную обработку рук и одежды.

Мы гордимся своими колбасами. Поэтому мы применяем только натуральное копчение и не используем химических добавок. Мы закупаем специи у лучших изготовителей и строго соблюдаем рецептуру — как собственную, так и классическую, соответствующую ГОСТам. Результат нашей работы — широкий ассортимент мясной продукции, заслужившей не только высокие оценки экспертов, призы конкурсов, но и (это для нас главное) любовь покупателей.